Nutrition et cuisine
Ces documents sont en anglais.
Régime, nutrition et préparation des repas.
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- La performance de pointe par la nutrition et l'exercice
Ouvrage de septembre 1999 d'Anita Singh, Tamara L. Bennett et Patricia A. Deuster, du Department of Military and Emergency Medicine de l'Uniformed Services University of the Health Sciences.
- Manuel du soldat et guide de l'instructeur, MOS 68M, spécialiste des soins nutritionnels, niveaux 1/2/3/4/5 (cet article est publié avec le texte de base, y compris C1)
STP 8-68M15-SM-TG, septembre 2022 : manuel du soldat et guide de l'instructeur, MOS 68M, spécialiste des soins nutritionnels, niveaux 1/2/3/4/5, avec les exigences de préparation. Diffusion autorisée ; distribution illim
- NAVPERS 15602B Guide d'autoformation sur la nutrition et le contrôle du poids
Guide d'autoformation sur la nutrition et le contrôle du poids. Forger l'avenir : en forme aujourd'hui pour les défis de demain. NAVPERS 15602B, guide d'autoformation de la Navy sur la nutrition et le contrôle du poid
- Normes nutritionnelles et éducation {OPNAVINST 10110.1; MCO 10110.49; AFI 44–141}
Army Regulation 40–25, OPNAVINST 10110.1/MCO 10110.49, AFI 44–141. Services médicaux. Normes de nutrition et de menus pour l'optimisation de la performance humaine. Headquarters, Department of the Army, Department of the
- QM0333 Préparation alimentaire de base
Sous-cours QM0333, édition 8 : préparation alimentaire de base.
- Sodium et potassium
Presque tous les Américains mangent trop de sel (sodium). La plus grande part vient des aliments transformés (75 %), ou du sel ajouté en cuisine et à table (5 à 10 %). En moyenne, plus on mange de sel, plus la tension ar