Guide complet de la mise en conserve à domicile de l'USDA, guide 5 : préparation et mise en conserve de la volaille, des viandes rouges et des produits de la mer
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Nourriture · Conservation et stockageNourriture · Sécurité et inspection des aliments
Œuvres du gouvernement américain, domaine public. Signaler un problème
Guide complet de la mise en conserve à domicile. Guide 5 : préparation et mise en conserve de la volaille, des viandes rouges et des produits de la mer. Cette version électronique du guide complet de la mise en conserve à domicile de l'USDA a été établie par le service de vulgarisation de l'Université d'État de l'Utah et relue par Charlotte Brennand, spécialiste de vulgarisation en alimentation et nutrition de cette université, en juillet 1995. Au sommaire : poulet ou lapin ; viande hachée ou émincée.
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