USDA. Guía completa de envasado casero, guía 5: preparación y envasado de aves, carnes rojas y mariscos
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Comida · Conservación y almacenamientoComida · Inocuidad e inspección de alimentos
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Guía completa de envasado casero, guía 5: preparación y envasado de aves, carnes rojas y mariscos. Esta versión electrónica de la guía completa de envasado casero de la USDA la preparó la extensión de la Universidad Estatal de Utah y la revisó Charlotte Brennand, especialista en alimentos y nutrición de esa extensión, en julio de 1995. El índice incluye pollo o conejo, y carne molida o picada.
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