Conservons : la lyophilisation
Ces documents sont en anglais.
Nourriture · Sécurité et inspection des aliments
Œuvres du gouvernement américain, domaine public. Signaler un problème
Documents d'étude du 1er juin 2023 pour le questionnaire de reconduction du programme Master Food Preserver de l'Université de Californie. Toutes les réponses figurent dans ce guide : ne consultez que lui pour les questions. Comptez deux heures de formation continue pour l'étudier et passer le questionnaire. Le sommaire comprend la lyophilisation, dans la série Let's Preserve.
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